I primi della cucina romana

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Vanno in scena capisaldi storici della cucina di Roma e del  Lazio di cui scopriremo, non soltanto le tecniche di realizzazione, ma anche le insospettabili influenze d’oltremare.
Sabina Fiorentini vi guiderà lungo questo percorso. Una lezione divertente per cimentarsi nella preparazione di classici della nostra tradizione.

Programma del corso

La lezione si articolerà in circa 3 ore. Realizzerete alcune ricette sotto la guida della docente e assisterete all’esecuzione di singole preparazioni, gustando come sempre il frutto del vostro lavoro.

  • Mezze maniche alla carbonara
  • Bucatini all’amatriciana
  • Rigatoni alla gricia
  • Spaghetti Cacio e pepe

Numero minimo di partecipanti: 6
Materiale in dotazione: grembiule da cucina con logo della scuola, dispense del corso.


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