La colomba pasquale

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Un’altra imperdibile lectio magistralis su uno dei più importanti grandi lievitati della nostra tradizione, a cura della Chef/Pasticciera Chiara Sassone Corsi, che vi guiderà con la sua maestria lungo le tappe della realizzazione di una colomba pasquale perfetta da servire in occasione delle prossime festività.

Nel corso della lezione si lavorerà sia con impasti lievitati, sia con impasti realizzati al momento, al fine di poter apprendere nell’arco di una singola lezione i vari passaggi che contraddistinguono il processo di lievitazione e preparazione di questa ricca golosità della nostra tradizione pasticcera. Non mancate, vi aspettiamo!

Numero minimo di partecipanti: 6

Materiale in dotazione: grembiule con logo della scuola, dispense del corso.


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