I risotti

risotto

Un’altra lezione in compagnia del Persona Chef Luca De Carli che vi svelerà i segreti e le tecniche per ottenere ottimi risotti, a partire dalla conoscenza del riso e dalla scelta della tipologia più adatta per questo tipo di preparazione.

Programma del corso

  • Risotto alla birra con zucchine saltate
  • Risotto alle erbe con tartare di pomodoro fresco, liquirizia e zeste di limone
  • Risotto con asparagi selvatici, pecorino e guanciale tostato
  • Risotto ai funghi porcini

Numero minimo di partecipanti: 6
Materiale in dotazione: grembiule da cucina con logo della scuola, dispense del corso.


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