A tutto carciofo

Collage piccolo carciofo

Imparerete a utilizzare questo fantastico prodotto di stagione, a conoscerlo, a pulirlo e a realizzare ricette impeccabili della nostra tradizione culinaria che ne prevedono l’utilizzo, in compagnia di Luca De Carli.

Programma del corso

  • Tipologia e pulizia dei carciofi
  • Carbonara di carciofi
  • Carciofi alla romana
  • Insalata di carciofi, pepe e scaglie di parmigiano

Numero minimo di partecipanti: 6

Materiale in dotazione: grembiule da cucina, dispense del corso.


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