A tutto carciofo!

Collage carciofo

Fritti in pastella, alla romana, alla giudia. Ad ognuno il suo carciofo.
Imparerete a utilizzare questo fantastico prodotto di stagione, a conoscerlo, a pulirlo e a realizzare ricette impeccabili della nostra tradizione culinaria che ne prevedono l’utilizzo. In compagnia di Sabina Fiorentini.

Programma del corso

  • Carciofo alla romana
  • Carciofo alla giudia
  • Carciofo in pastella
  • Frittelle di carciofi

Numero minimo di partecipanti: 6

Materiale in dotazione: grembiule da cucina con logo della scuola, dispense del corso.


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